きゅうりの浅漬け

薄切りにしたきゅうりを、唐辛子のピリッとした辛みでアクセントをつけた浅漬けです。

きゅうりは食感を活かすよう斜め薄切りにし、シャキシャキとした歯ざわりを残しながら漬け込みました。塩味を効かせただし液に短時間漬け込むことで、きゅうり本来のみずみずしさと爽やかな風味を最大限に活かしています。輪切りの唐辛子がほんのりとした辛みを添え、後味を引き締めるアクセントになっています。

漬けたてのシャキッとした食感が魅力の、箸休めにぴったりの一品。さっぱりとした味わいで、こってりとした料理との相性も抜群です。

シンプルな素材の美味しさを活かした、メトロマーケットの人気副菜です。