ミニトマトのもずく酢

沖縄産のもずくをたっぷりと使い、甘みの凝縮したミニトマトとともに、すっきりとした酢だれで仕上げた一品です。もずくのとろりとした食感とミニトマトの果実感が合わさり、見た目にも涼やかで食欲をそそります。酢の爽やかな酸味が口の中をさっぱりとリセットしてくれる、暑い季節にこそ食べたい箸休めです。

食物繊維やフコイダンが豊富なもずくは、腸内環境を整える働きでも知られる健康食材。ミニトマトのリコピンとともに、毎日の食卓に取り入れたい組み合わせです。こってりとした惣菜や揚げ物の合間に、あるいは食事の最初の一品として——メトロマーケットの小さな贅沢をお楽しみください。