コレクション: 百年の目利きが、一切れに宿る。 豊洲から麻布十番へ、その日一番の鮮度を。

豊洲市場で百年以上、魚と向き合ってきた仲卸・尾辰商店。 その五代目が毎朝選ぶ魚だけが、メトロマーケットの刺身として並びます。

一切れから購入できるから、食べたいものを、食べたい分だけ。 お好みのネタを組み合わせて、自分だけの盛り合わせに。 カルパッチョ用の薄切り、手巻き寿司用の短冊カットなど、 用途に合わせたカットもお気軽にご相談ください。

今夜の食卓に、豊洲の朝を届けます。