スミノエ牡蠣　佐賀

佐賀県の有明海にのみ生息する、甘みが強く貝柱が大きい「幻の希少な天然牡蠣」です。真牡蠣の約2倍のサイズ、最大30cmに達する肉厚な身が特徴で、苦みが少なく生食や蒸し・焼きで楽しめます。旬は冬から春にかけてで、特に「スミ☆スター」というブランドが有名です。