とうもろこしの素揚げ　ゆかりふりかけ

皮つきのまま素揚げしたとうもろこしに、ゆかりの爽やかな酸味をきかせた一品です。

とうもろこしは皮ごとじっくりと揚げることで、甘みと水分をぎゅっと閉じ込め、粒一つひとつがぷりっとした食感に仕上がります。添えたゆかりふりかけをふりかければ、シソの香りと酸味がとうもろこしの甘さを引き立て、後味さっぱりといただけます。

シンプルな調理法だからこそ、素材本来の甘みがまっすぐに伝わる一皿。おやつ感覚でも、お酒のお供としても楽しめます。皮をむきながら食べる、夏らしい食べ方も魅力のひとつです。

旬のとうもろこしを、素材の味を活かしてお届けする。メトロマーケットの一品です。