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ヤンニョムケジャン
ヤンニョムケジャン（税込4,800円） ケジャンは、ワタリガニをタレに漬け込んだ韓国料理です 目白で韓国家庭料理のお教室を開いていらっしゃる鄭知美先生（ @moppo_16 ）に、本格的なヤンニョムケジャンを作っていただきました 函館直送のワタリガニ とても大きなサイズです！ メスのワタリガニは今が旬 内子がびっしり、濃厚でとろける味わい それを、鄭先生特製のヤンニョムダレにじっくり漬け込みました 辛さの中にも、深いコクと甘みを感じられます 原材料は ワタリガニ内子入り 粉唐辛子 ニンニク 生姜 玉ねぎ 長ネギ 醤油 魚醤 水飴 キビ砂糖 酒 みりん 『残ったヤンニョンは捨てずにイカや帆立、エビなどの魚介類を炒める時に使うのもおすすめ また、出汁でのばして豆腐と長ネギ入れて煮ても美味しいですよ』 とのこと この時期だけのおいしさ しかもメトロマーケット独占販売です！ ぜひ、手も口の周りも真っ赤にしながら味わってみてください ご予約も承ります！ #メトロマーケット #ケジャン #本格 #韓国 #手作り #ワタリガニ #内子 #韓国家庭料理
ヤンニョムケジャン
ヤンニョムケジャン（税込4,800円） ケジャンは、ワタリガニをタレに漬け込んだ韓国料理です 目白で韓国家庭料理のお教室を開いていらっしゃる鄭知美先生（ @moppo_16 ）に、本格的なヤンニョムケジャンを作っていただきました 函館直送のワタリガニ とても大きなサイズです！ メスのワタリガニは今が旬 内子がびっしり、濃厚でとろける味わい それを、鄭先生特製のヤンニョムダレにじっくり漬け込みました 辛さの中にも、深いコクと甘みを感じられます 原材料は ワタリガニ内子入り 粉唐辛子 ニンニク 生姜 玉ねぎ 長ネギ 醤油 魚醤 水飴 キビ砂糖 酒 みりん 『残ったヤンニョンは捨てずにイカや帆立、エビなどの魚介類を炒める時に使うのもおすすめ また、出汁でのばして豆腐と長ネギ入れて煮ても美味しいですよ』 とのこと この時期だけのおいしさ しかもメトロマーケット独占販売です！ ぜひ、手も口の周りも真っ赤にしながら味わってみてください ご予約も承ります！ #メトロマーケット #ケジャン #本格 #韓国 #手作り #ワタリガニ #内子 #韓国家庭料理
みぞれあんで食べる♪素揚げ野菜
曇り空ですが、とても湿度が高くて蒸し暑いですね 昨夜から今朝にかけて、寝苦しさを感じた方も多かったのでは エアコン付けるか悩みました… さて、木曜日 きょうも、お惣菜揃っています。 どんよりとしたお天気を吹き飛ばすような、色鮮やかなお料理もたくさんです •みぞれあんで食べる♪素揚げ野菜（税込800円） 茄子/パプリカ/ピーマン/ズッキーニ/かぼちゃ/プチトマトの6種類の野菜と大根おろし入りつゆのセットです。 •黒酢ポン酢で食べる♪スチームチキン（税込1,000円） 信玄鶏蒸し鶏とフリルレタス/赤玉葱/大根/胡瓜/生姜と野菜もたっぷりのセットです。 •日替わり南蛮漬け（税込800円） きょうは紅富士サーモン。 •松阪豚と大根の煮物（税込900円） 松阪豚/大根を生姜入り出汁で炊き小ネギを加えました。 •キムチもずく（税込450円） 刻んだキムチに、もずくとごま油を加えて和えました。 納豆も合わせて、さらに栄養プラス。 絶妙な美味しさです。 •ビーツとレモンの酢の物（税込450円） ザクロ酢で漬けたピクルス、ビタミンCもたっぷり 人気のトリプルプロテインサラダ（税込1,300）も、もちろんご用意しています ほかにもおすすめあります！ このあとご紹介します。 本日もみなさまのご来店、お電話お待ちしています #メトロマーケット #惣菜 #手作り #できたて #野菜 #おかず...
みぞれあんで食べる♪素揚げ野菜
曇り空ですが、とても湿度が高くて蒸し暑いですね 昨夜から今朝にかけて、寝苦しさを感じた方も多かったのでは エアコン付けるか悩みました… さて、木曜日 きょうも、お惣菜揃っています。 どんよりとしたお天気を吹き飛ばすような、色鮮やかなお料理もたくさんです •みぞれあんで食べる♪素揚げ野菜（税込800円） 茄子/パプリカ/ピーマン/ズッキーニ/かぼちゃ/プチトマトの6種類の野菜と大根おろし入りつゆのセットです。 •黒酢ポン酢で食べる♪スチームチキン（税込1,000円） 信玄鶏蒸し鶏とフリルレタス/赤玉葱/大根/胡瓜/生姜と野菜もたっぷりのセットです。 •日替わり南蛮漬け（税込800円） きょうは紅富士サーモン。 •松阪豚と大根の煮物（税込900円） 松阪豚/大根を生姜入り出汁で炊き小ネギを加えました。 •キムチもずく（税込450円） 刻んだキムチに、もずくとごま油を加えて和えました。 納豆も合わせて、さらに栄養プラス。 絶妙な美味しさです。 •ビーツとレモンの酢の物（税込450円） ザクロ酢で漬けたピクルス、ビタミンCもたっぷり 人気のトリプルプロテインサラダ（税込1,300）も、もちろんご用意しています ほかにもおすすめあります！ このあとご紹介します。 本日もみなさまのご来店、お電話お待ちしています #メトロマーケット #惣菜 #手作り #できたて #野菜 #おかず...
リボンパンやチョコマーブルロール
きょうは、パンのご注文をいただきました。 リボンパン（税込400円） きょうも紫いもペーストを練り込んで、大人ピンクに。 生地の仕上がりもかなりいい感じで、成形もスムーズ。 ふっくら、もちもち、ボリューム感のあるかわいさに仕上がりました。 •チョコマーブルロール（税込350円） 定番になりましたが、チョコマーブル系は毎回どう成形するか考えます。 きょうは、マフィン型に入れてちょっと背を高く焼き上げました。 •ウインナーロール（税込350円） •キクラゲパウダー入り白パン（税込300円） いつもの米粉入り白パンに、スーパーフードのキクラゲのパウダーを練り込みました。 味はありませんが、栄養素はたっぷり！ こちらもふわふわ、もちもちに焼き上がりました。 いずれも、ご注文の品ですが店頭売りもしています。 午後のおやつにいかがですか #メトロマーケット #パン #焼きたて #リボンパン #紫いも #ピンク #白パン #手作り #パンシェルジュ #麻布十番グルメ
リボンパンやチョコマーブルロール
きょうは、パンのご注文をいただきました。 リボンパン（税込400円） きょうも紫いもペーストを練り込んで、大人ピンクに。 生地の仕上がりもかなりいい感じで、成形もスムーズ。 ふっくら、もちもち、ボリューム感のあるかわいさに仕上がりました。 •チョコマーブルロール（税込350円） 定番になりましたが、チョコマーブル系は毎回どう成形するか考えます。 きょうは、マフィン型に入れてちょっと背を高く焼き上げました。 •ウインナーロール（税込350円） •キクラゲパウダー入り白パン（税込300円） いつもの米粉入り白パンに、スーパーフードのキクラゲのパウダーを練り込みました。 味はありませんが、栄養素はたっぷり！ こちらもふわふわ、もちもちに焼き上がりました。 いずれも、ご注文の品ですが店頭売りもしています。 午後のおやつにいかがですか #メトロマーケット #パン #焼きたて #リボンパン #紫いも #ピンク #白パン #手作り #パンシェルジュ #麻布十番グルメ
リボンパン試作中〜
きょうは、リボンパン🎀をバージョンアップすべく、試作中。できれば、スイーツのような甘いパンに仕上げたいなと、ミルクシートを挟んで層にしてみました。しかし、成形が難しい…層はできたのですが、表面がつるんと仕上がらず。お売りするクオリティにはあと一歩、ということで！きょう、リボンパン🎀ご試食あります！！ぜひ、ご試食いただきご感想を聞かせていただけませんか？味や見た目はもちろん、やわらかさや生地との相性、そしてボリューム感なども含め、みなさまのご意見を広く募集しております。私自身、まだまだどこにゴールを設定するか、悩み中です。ぜひ、お話聞かせていただけるとうれしいです😊一緒に（？）バージョンアップしていきましょう。#メトロマーケット #リボンパン #試食 #パン #焼きたて #手作り #バージョンアップ #麻布十番グルメ
リボンパン試作中〜
きょうは、リボンパン🎀をバージョンアップすべく、試作中。できれば、スイーツのような甘いパンに仕上げたいなと、ミルクシートを挟んで層にしてみました。しかし、成形が難しい…層はできたのですが、表面がつるんと仕上がらず。お売りするクオリティにはあと一歩、ということで！きょう、リボンパン🎀ご試食あります！！ぜひ、ご試食いただきご感想を聞かせていただけませんか？味や見た目はもちろん、やわらかさや生地との相性、そしてボリューム感なども含め、みなさまのご意見を広く募集しております。私自身、まだまだどこにゴールを設定するか、悩み中です。ぜひ、お話聞かせていただけるとうれしいです😊一緒に（？）バージョンアップしていきましょう。#メトロマーケット #リボンパン #試食 #パン #焼きたて #手作り #バージョンアップ #麻布十番グルメ