ヤンニョムケジャン

ヤンニョムケジャン

ヤンニョムケジャン(税込4,800円)
ケジャンは、ワタリガニをタレに漬け込んだ韓国料理です
目白で韓国家庭料理のお教室を開いていらっしゃる鄭知美先生( @moppo_16 )に、本格的なヤンニョムケジャンを作っていただきました
函館直送のワタリガニ
とても大きなサイズです!
メスのワタリガニは今が旬
内子がびっしり、濃厚でとろける味わい
それを、鄭先生特製のヤンニョムダレにじっくり漬け込みました
辛さの中にも、深いコクと甘みを感じられます✨
原材料は
ワタリガニ内子入り
粉唐辛子 ニンニク 生姜 玉ねぎ 長ネギ 醤油 魚醤 水飴 キビ砂糖 酒 みりん
『残ったヤンニョンは捨てずにイカや帆立、エビなどの魚介類を炒める時に使うのもおすすめ
また、出汁でのばして豆腐と長ネギ入れて煮ても美味しいですよ』
とのこと😊
この時期だけのおいしさ
しかもメトロマーケット独占販売です!
ぜひ、手も口の周りも真っ赤にしながら味わってみてください
ご予約も承ります!
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