サバのソテー　トマトチーズ煮込み

豊洲市場の仲卸・尾辰商店から直送した脂の乗ったサバを香ばしくソテーし、完熟トマトとチーズでじっくり煮込んだ一品です。しっかりと火を入れることで皮目はとろけるように柔らかく、トマトの酸味とチーズのコクがサバの旨みと一体となった、食べごたえのある仕上がりになっています。

和食のイメージが強いサバの、新しい美味しさをぜひ。ご飯はもちろん、バゲットとの相性も抜群です。温め直すとチーズがとろりと溶け出し、出来たての味わいがよみがえります。