信玄鶏のソテー　フレッシュトマトソース

山梨が誇るブランド鶏・信玄鶏をシンプルにソテーし、完熟トマトと玉ねぎを細かく刻んだフレッシュサルサソースをたっぷりとのせた、爽やかで軽やかな一皿です。信玄鶏ならではのしっとりとした肉質と上品な旨みが、トマトの甘酸っぱさとフレッシュな香りと絶妙に溶け合い、ローズマリーの清々しい香りが全体を引き立てます。

あっさりとした仕上がりで食欲の落ちる季節にも食べやすく、高たんぱくで体にもうれしい一品。ご飯との相性はもちろん、バゲットに添えて洋食風にも楽しめます。素材の力を最大限に引き出した、メトロマーケットらしい一皿です。