釜揚げしらすの炊き込みごはん

和歌山県・カネマタ水産の釜揚げしらすを、えのきとともにだしでやさしく炊き込んだ、滋味あふれるご飯です。ふっくらとやわらかな釜揚げしらすの旨みがご飯の一粒一粒にじんわりと染み込み、えのきの繊細な食感と香りが全体にやさしいアクセントを添えています。仕上げにたっぷりと散らした小口ねぎの青々とした香りが、清々しくも奥深い一椀に仕上げています。

紀州の海の恵みを、豊洲を経由して麻布十番の食卓へ——産地にこだわり抜いたしらすをシンプルに炊き込むことで、素材の良さがそのまま味になります。そのままでも、お好みのお惣菜と合わせて定食スタイルでも。毎朝丁寧に仕込むメトロマーケットの炊き込みごはんを、ぜひお試しください。