サバの塩焼き

豊洲から届いた脂ののったサバを、塩だけでシンプルに焼き上げた、日本の食卓の原点ともいえる一品です。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとやわらかく、噛むほどにサバ本来の旨みと甘みが口いっぱいに広がります。余計なものを一切加えず、素材の力だけで勝負する潔い仕立ては、豊洲仲卸・尾辰商店が厳選したサバだからこそ成立する一皿です。

白いご飯との相性は言わずもがな、大根おろしやすだちを添えてよりさっぱりと。日本酒や焼酎との肴としても。シンプルであることが最大の贅沢、そんな日本の食の美学を毎日の食卓へお届けします。