フレッシュローズマリーのフォカッチャ

香り高いローズマリーをたっぷりとのせ、オリーブオイルで焼き上げたイタリアの定番パン、フォカッチャです。

生地はオリーブオイルを練り込み、じっくりと発酵させることで、もちもちとした食感と香ばしい風味に仕上げました。焼く直前にフレッシュローズマリーをたっぷりとのせ、指で押した窪みにオリーブオイルを流し込むことで、香りを生地全体に行き渡らせています。表面はカリッと、中はもっちりとした食感のコントラストが楽しめます。

塩の粒がアクセントとなり、シンプルながら奥深い味わいの一品。そのままでも、オリーブオイルを添えても美味しくいただけます。

香り豊かな、メトロマーケットの人気フォカッチャです。