久慈だこと釜揚げしらす、セロリのマリネ

岩手県久慈産のタコを、釜揚げしらす、セロリとともに爽やかなマリネ液で和えました。タコならではのコリコリとした食感に、しらすの塩気とセロリの香りが重なり、奥行きのある味わいに仕上げています。

セロリのシャキシャキとした食感と爽やかな香りが、タコの旨みを引き立てます。ディルの香りがふわりと立ち、全体を軽やかにまとめました。

前菜としてはもちろん、お酒の肴にもぴったりの一皿です。冷やしてお召し上がりいただくことで、より一層爽やかな味わいをお楽しみいただけます。暑い季節に食欲をそそる一品です。

久慈の海の恵みを、爽やかに味わうメトロマーケットの一品です。