海老とブロッコリー、さつまいものサラダ

豊洲から届いたぷりぷりの海老を主役に、ほくほくのさつまいも、歯ごたえのよいブロッコリー、アボカドをたっぷりと合わせたボリューム感のあるサラダです。マヨネーズベースのクリーミーなドレッシングが全体をまろやかにまとめ、赤唐辛子のさりげないアクセントが後味を引き締めます。素材それぞれの食感と甘みが重なり合い、食べるほどに表情の変わる一品です。

海老の旨み、さつまいもの自然な甘さ、ブロッコリーの青々とした風味——三つの素材が揃うことで、栄養バランスも見た目も申し分のない仕上がりに。サイドディッシュとしてはもちろん、これ一品でも満足感のある、メトロマーケットらしい手仕事のサラダです。