カネマタ海産の釜揚げしらす

和歌山県・カネマタ海産が丁寧に釜揚げした、産地直送のしらすです。紀州の温暖な海で育ったしらすは、水揚げ後すぐに塩茹でにすることで、ふっくらとやわらかな食感と凝縮した旨みが引き出されています。透き通るような白さと、口に入れるとほろりとほどけるやさしさが、他のしらすとは一線を画す品質の証です。

メトロマーケットでは、このカネマタ海産のしらすを炊き込みごはんやおにぎりに惜しみなく使用しています。そのまま温かいご飯にのせて、あるいはだし醤油やポン酢でさっぱりと——産地の味をそのまま食卓へお届けする、豊洲直送ならではの鮮度をぜひご体験ください。