特大塩鯖焼海苔重

豊洲市場の仲卸・尾辰商店が目利きした、脂ののった特大の鯖を塩焼きにしました。

一切れでご飯がすすむ、力強い旨み。皮はパリッと、身はふっくらと焼き上げた鯖は、シンプルな塩加減だからこそ素材の良さがそのまま伝わります。海苔を敷いたご飯との相性は抜群です。

魚を知り尽くした仲卸が選ぶから、この鯖のサイズと質が実現できる。毎日食べたくなる、王道の魚弁当です。