2色のキャロットラペ

オレンジと黄色、2色のにんじんをほそく刻み、粒マスタードとオリーブオイルのドレッシングで仕上げたフレンチ風キャロットラペ。にんじん本来の甘みと、マスタードのほどよい刺激が絶妙なバランス。肉料理の付け合わせにも、サンドイッチの具材にも活躍する、使い勝手のよい一品です。