サバとと新じゃがの唐揚げ

豊洲市場の仲卸・尾辰商店から届くサバを、新じゃがと一緒にからりと香ばしく揚げました。

サバは脂の乗りを見極めて仕入れた良品を使用。骨付きのまま食べやすく切り分け、しっかりと粉をまとわせて揚げることで、外はさくっと、中はふっくらジューシーに仕上げています。新じゃがは皮つきのままごろっと揚げ、ほくほくとした食感と自然な甘みを楽しめる一品に。彩りに添えたブロッコリーとレモンが、味と見た目のバランスを整えます。

サバの旨みが凝縮された香ばしい衣と、新じゃがのほくほく感が同時に楽しめる、食べ応えのある一皿。おつまみにも、ご飯のおかずにもよく合います。

豊洲の目利きが選んだ魚を、手軽に味わえる。メトロマーケットの人気惣菜です。