海老とブロッコリー、さつまいものめんたいマヨサラダ

ぷりぷりの海老と彩り豊かなブロッコリー、ほくほくのさつまいもを、めんたいマヨでまとめたサラダです。

海老はぷりっとした食感を残すよう丁寧に火を通し、ブロッコリーは彩りと歯ざわりを活かして下茹でしました。さつまいもは皮つきのまま蒸し上げ、ほくほくとした自然な甘みを引き立てています。そこに、明太子の旨みと辛みを効かせたマヨネーズソースを絡め、それぞれの素材の味を活かしながら一皿にまとめました。

彩り豊かで食卓が華やぐ一品は、副菜としてはもちろん、そのままメインの一皿としても楽しめます。海老の旨み、さつまいもの甘み、めんたいマヨのコクが層になって、食べ進めるほどに飽きのこない味わいです。

メトロマーケットの手作り惣菜、彩りと栄養バランスにもこだわった一品です。