具だくさん切干大根

切干大根に、にんじんや落花生など彩り豊かな具材をたっぷりと加えた、食べ応えのある一品です。

切干大根は水で戻してからしっかりと味を含ませ、コリコリとした食感を残しました。にんじんの彩りと甘み、落花生の香ばしい歯ざわりが加わることで、一般的な切干大根よりも食感のバリエーションが豊かに。仕上げに白ごまをふりかけ、香ばしさをプラスしました。醤油ベースの甘辛い味付けが、具材それぞれの持ち味を引き立てます。

コリコリ、ポリポリと、噛むたびに違った食感が楽しめる、飽きのこない一品。作り置きの副菜としても、お弁当のおかずとしても重宝します。

具だくさんで食べ応えのある、メトロマーケットの人気惣菜です。