吉野豆腐のおからを使ったしっとり卯の花

麻布十番の老舗・吉野豆腐のおからを使った、地域に根ざした和惣菜です。上質なおからをしっとりと炊き上げ、ひじき、油揚げ、きゅうりを加えることで食感と旨みに変化をつけ、素朴ながらも奥行きのある味わいに仕上げました。パサつかず、やさしい甘みとだしの風味がしっかりと染み込んだしっとりとした仕上がりが特徴です。

地元の豆腐屋から届く新鮮なおからだからこそ生まれる、この味。食物繊維や植物性たんぱく質も豊富で、体にもうれしい副菜です。ご飯のお供に、お弁当の一品に、また箸休めとしても日々の食卓に寄り添います。