赤貝細巻き

豊洲市場の仲卸・尾辰商店が目利きした新鮮な赤貝を、シャキシャキのきゅうりとともに酢飯で巻き上げました。赤貝ならではの磯の風味と独特の甘み、きゅうりの清涼感が一口の中で調和します。スーパーではなかなか出会えない赤貝の細巻きは、まさに豊洲直送ならではの一品。ランチにも、ちょっとした贅沢にも。