築地名物「ツキとシュウマイ」の特大焼売

2021年10月、1950年創業のシュウマイで名高い築地の中華料理店「幸軒」で夜の部を担っていた方が独立して開いた店、それが「ツキとシュウマイ」です。築地の路地裏に佇むこの小さな店の焼売は、肉だねが崩壊しないよう皮を添えたというほどにたっぷりと詰まったボリューム感で、塩加減の肉肉しい肉だねと生姜のアクセントが効いた逸品として知られています。 

メトロマーケットでお届けするのは、その特大焼売。蒸籠から立ち上る湯気とともに広がる香りと、噛み切るとじゅわりとあふれ出す肉汁は、築地仕込みの本物の味です。そのままでも、辛子醤油をつけても、ポン酢で爽やかにいただいても絶品です。築地に根ざした仕事人の技を、麻布十番からお届けします。