豚と春雨の春巻

パリッと軽い皮の中に、豚肉と春雨、きくらげ、野菜をたっぷり詰め込んだ、王道の中華春巻きです。きめ細かな脂が甘い松阪豚のうまみを、つるんとした春雨がしっかり吸い込んで、ひと口ごとにじゅわっと広がります。コリコリのきくらげ、シャキッとした野菜の食感も加わって、シンプルながら飽きのこないおいしさ。揚げたての香ばしい皮と、しっとりした具のコントラストがたまりません。

定番だからこそ、素材と仕事のていねいさがそのまま味に出ます。そのままでも十分おいしく、からし酢醤油をちょっとつければ、お酒もごはんも進む一品に。おつまみに、おかずに、お弁当の彩りにと、出番はいろいろ。温め直せば皮のパリパリ感がよみがえります。みんなが大好きな、間違いのない春巻きを、あつあつのうちにどうぞ召し上がれ。