鶏ささみのしそチーズフライ

信玄鶏のささみに大葉とチーズをたっぷりと挟み込み、粗めのパン粉でザクッと揚げた一品です。噛み切ると大葉の清々しい香りとチーズのとろりとしたコクがじゅわりとあふれ出し、淡白なささみとの対比が絶妙な美味しさを生み出しています。黄金色にこんがりと揚がった衣の香ばしさと、中からあふれる旨みのギャップが、ひと口食べると忘れられない味わいです。

ヘルシーなささみを使いながら、チーズと大葉の組み合わせで満足感は抜群。ソースをかけてそのまま、レモンを絞ってさっぱりと、あるいはわさび醤油で和風にと、食べ方のバリエーションも楽しめます。お弁当のメインとしても、おつまみとしても幅広く活躍する、メトロマーケットの揚げ物仕事が光る定番の一品です。