長崎・五島列島の豊かな海流に育まれた岩牡蠣の銘柄「椿」。離島ならではの清澄な海水と豊富なプランクトンが、肉厚でクリーミーな身と濃厚な旨みを生み出します。豊洲市場の仲卸・尾辰商店が目利きして直送した、鮮度抜群の一粒をぜひ。レモンをひと絞りしてそのまま、あるいは軽く炙っても絶品です。夏にだけ出会える、五島の海の恵みをどうぞ。
