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糸モズク 沖縄

”希少な味わい 糸もずく”

細もずくとは、日本のもずくの9割以上が沖縄産ですが、その中でも数%の生産量しかないのが細もずく(糸もずく)です。太もずくに比べて繊維が細く、ぬめりがとても強いのが特徴です。生産には大変な手間がかかり、とても貴重なもずくです。もずくには海産物としてナトリウムやカルシウムなどのミネラルが豊富なのはもちろん、ヌメリの成分は、今話題のフコイダン・アルギン酸という食物繊維で、これが体にも良いとされ注目されています。沖縄県久米島で海人(うみんちゅ)が手間暇かけて育てた細もずくです。

100g入。冷蔵。

¥300