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バナメイ海老むき身【冷凍】

バナメイ海老はクルマエビ科の一種で成長までの期間が短く、病気への耐性が強いため近年最もポピュラーな海老として知られています。また高タンパク低脂肪・低カロリーなヘルシー食材で、栄養素の代謝を促し身体機能の維持に役立つミネラル類やビタミンB群をバランス良く含有しているほか、血中の善玉コレステロールを増やす作用があるタウリンや、コラーゲンを構成するアミノ酸の一種であるグリシンも含んでいます。通常のエビよりも色素が少ないバナメイエビですが、淡いだけでないわけではありません。エビの殻に特有の赤い色素はアスタキサンチンと言って、抗酸化作用の強い成分として知られています。加熱しても柔らかいのが特長なので、炒め物、揚げ物、煮物に重宝します。225g版、約10〜15尾入。1尾15〜18g、9〜10cm。冷凍。

 

 

 

 

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